中國作家協會主管

老大肖恩暑假回香港，問他，最想吃什么？要不要去飲茶？他說沒有什么特別想吃的，茶樓中國城也有。行李一放下，還是直奔樓下的茶餐廳，一碗餐蛋面，一杯凍檸茶，檸檬片戳得極碎，溶入茶中。第二天一早又是茶餐廳，餐蛋面之外，加配一碟吐司烘底，煎全熟蛋。這種港式茶餐早餐，我是不吃的。我出生成長于江南，即使住在香港15年，我的早餐仍是泡飯。熱水燒開，放入隔夜的冷米飯，就是一碗好泡飯。一碟四美醬黃瓜，一碟玫瑰腐乳，如果有家鄉的朋友帶蘿卜干過來，那就再加配一碟加了白砂糖翻炒的蘿卜干。

我們家在孩子們小學和幼兒園時由美國紐約搬回中國香港，孩子們在香港完成小學和中學教育，又去了美國加州和南卡上大學。問起肖恩的童年記憶，出生地加州和童年時居住的紐約，他一點不記得了，給他看他和妹妹在中央公園動物園玩的照片，他也一臉茫然。他記得中學旁邊的許留山，每天放學路過都看見同班同學在里面約會。他記得許留山旁邊的吉野家下午茶，33塊錢小吃加飲料，很抵吃。他記得吉野家旁邊的麥記，有一天放學了跟同學聊天，原本打算聊一會兒就回家，沒想到邊走邊聊，居然聊了3個多小時，最后道別的時候才想到說應該去麥記坐著聊。他記得大埔火車站小店的雞蛋仔、碗仔翅，加很多很多醬，花生醬、甜醬、辣醬和咖喱汁混在一起吃，這些都是他上學的動力，是他中學生活里最快樂的記憶。

我說我對自己的中學并不懷念，我的中學食堂賣生煎饅頭，但我總是跑得不夠快，于是總吃不到。滋滋作響出鍋再撒一層黑芝麻的生煎饅頭，成為我一直的想念。

肖恩說他跑得夠快，午飯鈴一響就往外跑，所以他總是買得到學校食堂的公仔面，兩包面再加3勺辣椒油，午飯搞定。撈面要比公仔面貴一塊錢，而且干巴多了，一定要湊著辣椒油才能吃下去。

我說公仔面撈面我是絕對不要吃的，湊不湊辣椒油我都吃不下去。我只吃我家鄉的面，義隆素菜館的麻油拌面，二兩素面，一碟豆腐干絲，一碗豆腐皮湯，每次回家鄉都要去吃，專屬于我的家鄉之味。

我有時會想，孩子的家鄉到底是哪里呢？他們的家鄉之味是什么呢？他們都不大吃江南菜，他們更習慣廣東菜，我最欣賞的泡飯蘿卜干，他們一口都不吃。想來想去，終于釋然：心在哪里，家就在哪里，最魂牽夢繞的那種味道，也就是家鄉之味吧。